みなさん、こんにちは
今日は、初めてケーキを作ったよ！
バナナシフォンケーキだよ！
メレンゲの仕上がりが？だったよ！
でもネットに動画があって、
イメージ・トレーニングしてクリア！
だったと思うよ！
な奮闘記を、以下の顔文字でお届けします。
初めてのケーキ作り（考えもしなかった！）の
参考になれば幸いです。
とうことで、なぜ作ろうと思ったのか。
その経緯から書いていきます。
ガーン (￣◇￣)
とある午後。
久しぶりに
お気に入りのカフェへ行ってみると
閉店してました。
この店のバナナシフォンケーキ。
好きだったのに…。
もう一度食べたいなぁ～。
でも無理だよなぁ。
引っ越し先は書いてないし。
と諦めかけたとき
「作れば！」の一言が隣から飛んできました。
これがわたしのケーキ作りの
きっかけだったのです。
そのときの気持ちが⤵️
そうか～ (^▽^)
なんという単純な人間なんでしょう。
作れる or 作れない の能力とか、
「どう作るか知ってんのかよ」とか、
「作るための道具を持ってる？」とか
まったく考えずに、閉店したカフェの前で
盛り上がり。
「そしたら好きなだけ食べれるね！」
今の今までケーキを作るなんて
考えたこともなかったのに！
なんというおバカ！
閉店して行くとこ無くなったんだから、
これからどうする？を考えなきゃいけないのに
そんな事、すっかり忘れ、
あのバナナシフォンケーキを
（そのカフェの味が作れる！と根拠なく想定）
好きなだけ食べる風景を思い描いていた、
とある午後なのでした。
そんなおバカをネット社会は
優しくサポートしてくれます。
その夜、クックパッドで
バナナシフォンケーキのレシピを読み、
「そんなに難しくなさそう」と思い、
「材料お手頃、近くで売ってる」とほくそ笑み、
「調理器具で無いのは、シフォンケーキの金型と
ハンドミキサーだなぁ」と呟き、
初心者にありがちな、
「道具だけ揃えばなんとかなる」状態に大満足。
Amazonで金型とハンドミキサーの価格を調べ、
（2000円前後？）
近々、実物を富澤商店に見に行くぞ！
よし、やるかぁ～ ＼(⌒0⌒
と意気揚揚、隣の声の主（先ほど登場）に
決意表明をしに行くと…
「メレンゲって何か？ わかる？」
「角が立つ、立たないって、わかる？」
と言われてしまいました。
へっ？ (ﾟヘﾟ)？
ここで
ケーキ作り・完全無知・超初心者のおバカは、
ムムム？の嵐に全身を包まれました。
🌬️🌪️🌪️🌪️🌪️🌪️🌪️
ムム ムムム～ (*_*)
無理もありません。
1時間前に初めてケーキのレシピを読み、
書いてある手順を知ったばかりなのですから。
「確かにレシピに、メレンゲって書いてあったけど、
メレンゲって見たことがない…」
「見たことないのに、わかるはずないじゃん…」
「角（つの）って言われるまで、角（かど）だと
思ってたくらいだし」
「きっと柔らかさ、硬さに関係するんだろうな」
「レシピだけだと、その辺り、わかるはずないし」
「でも、何とかしなきゃ」
「あきらめる？ 教室か？」
と追い詰められ、
まさかと思い、ググってみたところ…
ネット社会はどこまでも優しい！
あったんです。
メレンゲの角を教えてくれる、そこが知りたい！な
動画たち。
中でも、このパティシエールさんが
アップしてくれた動画⤵️がわかりやすくて👏🏾
あらら、非公開に。残念。
「メレンゲって、こんな感じで…」が
何となくわかります。
そんな動画をスマホで再生。
深夜の台所で、動画に合わせ
イメージ・トレーニング開始です。
「ボールにはメレンゲになる前の材料が入っていて
ハンドミキサーである程度泡立ち始めて」と想像。
以下、動きながら想像の練習風景です。
・メレンゲの角（つの。もう「かど」と呼ばない）が立つ
（動画と同じ状態になった）
・メレンゲを冷蔵庫にしまう
・バナナケーキのペーストをハンドミキサーで作った
・ペーストにメレンゲを1/3入れる
・ヘラでメレンゲを潰さないよう混ぜる。
（動画でやったようにヘラを使う）
・残り2/3のメレンゲを2回に分けて入れる
（動画の状態になるように！）
何も知らない人が見たら「何してんの？？」な
謎シミュレーションを通しで複数回。
ふむふむ。
作業の雰囲気は何となく。
メレンゲをなぜ入れるか？
そのためにヘラをどう使うか？
バナナシフォンケーキという奴が
なんとなく分かってきました。
初めてレシピを読んで5時間後、
（深夜に何やってんの！🥱）
教室に行かなくてもいい。
作っちゃえ！な心持ちになれました。
あとはやるしかない。
ということで、後日チャレンジしたら…
できた～ ＼(*⌒0⌒)
あのカフェの味を「どこか」に感じる、
マイ・バナナシフォンケーキ・第１号。
参考にしたレシピを守りつつ、ちょっと工夫も。
バナナ味を濃くするためにバナナを完熟させたり、
添えてあった軽めの生クリームを再現したり。
（これも台所でシミュレーションしました）
ちと重めだけど、とても満足。
当初の目論見通り、
「そしたら好きなだけ食べれるね！」を
自宅で実現できました。☕️🍽️
難関はメレンゲでした。文字と写真じゃ分からない
感触と動きを動画で学ぶことができなければ、
今回のチャレンジは無かったと思います。
動画をアップしてくれたパティシエールさん、
ほんとうに、ほんとうに、ありがとうございます！
矢嶋 剛